Hoe ontwikkel je smaak?

Smaak is iets heel persoonlijks en wordt voor een groot gedeelte door je opvoeding bepaald.
Als baby begin je met een lege printplaat en ken je alleen de smaak van zoet romige melk met een zachte weeïge zoete geur (vleugje vanille). Dit verklaart ook dat veel mensen het wel bekende Magnum ijsje zo lekker vinden. Vol, romig en een vleugje vanille.

Daarna zul je als baby alles moet leren eten, deels krijg je wel wat smaken mee in de melk van je moeder, maar nu ga je ook ervaren dat er andere structuren zijn.

Eerst begin je met gepureerde hapjes en langzaam komen daar steeds meer stukjes in.

Als je een jaar of 2 bent begin je bitter steeds beter te herkennen, in ons oerinstinct zitten twee dingen goed gebakken, bitter en rood zijn giftig.

Ook op oudere leeftijd kun je smaken gaan waarderen die je voorheen niet lekker vond.