Een verandering in beweging brengen valt niet mee. Mensen houden over het algemeen niet van het vooruitzicht van verandering. Daarbij zijn veel van onze gewoontes en voorkeuren vastgelegd. Wat we wel of niet lekker vinden, is opgeslagen in onze hersenen en beïnvloed door onze opvoeding.
In de levensmiddelenindustrie zie ik vaak dat men wél wilt veranderen, maar niet goed weet hoe. Voordat we gaan nadenken over het oplossen van de ‘hoe’ in dit verhaal, moeten we vooral eerst kijken naar waar het om draait. Dat is de creatie van een goede smaak, niet zómaar een verandering.
Mijn ultieme doel is om de nieuwe generaties smaakontwikkelaars een andere manier van denken mee te geven. Eerst terugkeren naar de basis van voedselcreatie en ontdekken waarom een ingrediënt is toegevoegd. We zijn vet, olie en suiker gaan gebruiken om onze voeding rijker te maken. Voordat zomaar de suiker wordt weggenomen uit een product moet eerst bedacht worden hoe er op een andere wijze smaak toegevoegd kan worden.
Ga met mij in gesprek en ontdek de mogelijkheden om de innovatiekracht van jouw organisatie te vergroten en je product(en) te verheerlijken!
GERT-JAN, MANAGING DIRECTOR
‘’Marc is een allround food professional. Hij weet bruggen te bouwen tussen de verschillende lagen en disciplines. Zijn creativiteit en enthousiasme zijn bijzonder aanstekelijk, hiermee creëert hij een innovatieve omgeving. Hij is een zeer communicatief en inspirerend gesprekspartner. Hij komt snel tot de kern en weet denkbeeldige barrières makkelijk te doorbreken. Hij zet echte resultaten neer!’’
Gerrit & Marita
De producten van Puur Veltman zijn perfect. Onze koks gebruikten de producten vaak in onze traditionele Franse keuken! Wij raden iedereen de producten van Puur Veltman aan!
Gerwin Kuiper & Jeanet van Rijssen
De kruidenmixen van Veltman zijn mooie melanges die prima als ondersteuning bieden voor verschillende sauzen, champignons en kruidenboter. Wij gebruiken de Escarienne- en Bourguignonne mix al jaren naar volle tevredenheid!
Simone Verburg
Ik ken de Escarienne kruidenmix al mijn hele leven. Mijn vader Engel Verburg heeft ooit het koksvak geleerd van Nico Weijsenfeld, die later de firma Wijko is begonnen. Als klein kind at ik dus al vlees bereid met Escarienne. Mijn broer René Verburg (van Jachtlust Steenbergen in Drenthe) maakte me er attent op dat Puur Veltman de melange verkoopt. De eerste hap was “thuiskomen”!
Henk & Florentina de Weerd
Wij verwerken de melanges in onze panklare asperge-roerbak pakketten tijdens het aspergeseizoen, die we onze klanten aanbieden. Zij zijn erg enthousiast over deze kruidenmix en het maakt een asperge roerbak maaltijd erg smakelijk!
Zoek je iemand om met je mee te denken in de productie van smaakvol voedsel of ben je juist geïnteresseerd in onze kruidenmixen? Aarzel niet en neem vrijblijvend contact met me op!
