Van uien kan van alles gemaakt worden, zoals dus ook deze heerlijke uiensoep! Deze rijke, vegetarische soep staat al binnen 45 minuten op tafel. Ontdek nieuwe smaaksensaties die je nog nooit eerder hebt beleefd.
Bekijk ook de andere recepten van Puur Veltman. Veel recepten zijn te combineren met onze eigen kruidenmixen!
De uiensoep kan bewaard worden in de diepvries. Uiensoep invriezen is vrij makkelijk, maar er is wel iets belangrijks waar je hierbij op moet letten.
Vaak eten we in Nederland de Franse uiensoep, waarbij een schijfje stokbrood met gegratineerde kaas hoort. De uiensoep en het stokbroodje kunnen los van elkaar prima worden ingevroren. Zodra het stokbrood in de soep wordt ingevroren, of liever gezegd ontdooit, dan gaat het mis. Bij het ontdooien verweekt het brood in de soep en dat is niet lekker.
Zorg er dus voor dat je de uiensoep en het brood los van elkaar invriest zodat allebei lekker blijven.
Bij zwaardere soepen zoals de uiensoep, is het lekkerder om dit te matchen met een iets zwaardere wijn zoals een Pinot Blanc of Chardonnay.
GERT-JAN, MANAGING DIRECTOR
‘’Marc is een allround food professional. Hij weet bruggen te bouwen tussen de verschillende lagen en disciplines. Zijn creativiteit en enthousiasme zijn bijzonder aanstekelijk, hiermee creëert hij een innovatieve omgeving. Hij is een zeer communicatief en inspirerend gesprekspartner. Hij komt snel tot de kern en weet denkbeeldige barrières makkelijk te doorbreken. Hij zet echte resultaten neer!’’
Gerrit & Marita
De producten van Puur Veltman zijn perfect. Onze koks gebruikten de producten vaak in onze traditionele Franse keuken! Wij raden iedereen de producten van Puur Veltman aan!
Gerwin Kuiper & Jeanet van Rijssen
De kruidenmixen van Veltman zijn mooie melanges die prima als ondersteuning bieden voor verschillende sauzen, champignons en kruidenboter. Wij gebruiken de Escarienne- en Bourguignonne mix al jaren naar volle tevredenheid!
Simone Verburg
Ik ken de Escarienne kruidenmix al mijn hele leven. Mijn vader Engel Verburg heeft ooit het koksvak geleerd van Nico Weijsenfeld, die later de firma Wijko is begonnen. Als klein kind at ik dus al vlees bereid met Escarienne. Mijn broer René Verburg (van Jachtlust Steenbergen in Drenthe) maakte me er attent op dat Puur Veltman de melange verkoopt. De eerste hap was “thuiskomen”!
Henk & Florentina de Weerd
Wij verwerken de melanges in onze panklare asperge-roerbak pakketten tijdens het aspergeseizoen, die we onze klanten aanbieden. Zij zijn erg enthousiast over deze kruidenmix en het maakt een asperge roerbak maaltijd erg smakelijk!
Zoek je iemand om met je mee te denken in de productie van smaakvol voedsel of ben je juist geïnteresseerd in onze kruidenmixen? Aarzel niet en neem vrijblijvend contact met me op!
